Afiyet olsun! Zehn türkische Restaurants in Hamburg

Baris

Türkisches Restaurant in Hamburg

Anatolische Spezialitäten in zwangloser Atmosphäre – wer danach sucht, ist im Restaurant Baris auf der Uhlenhorst bestens aufgehoben. In dem gemütlichen Gastraum mit holzvertäfelter Decke, dunklem Holzmobiliar, bunten Lämpchen und Bosporus-Brücken-Bild landen allerlei herzhafte Gerichte bei den Gästen. Adana-Kebab, Rinderhackspieß oder eine gemischte Vorspeisenplatte – im Baris, auf Deutsch Frieden, finden alle ihren kulinarischen Seelenfrieden.

Bona’me

Kurdisch-türkische Systemgastronomie

Das Bona’me ist die türkische Antwort auf Vapiano. Hier können sich Gäste zwischen allerlei Meze, Pide, Beyti und Manti, verschiedene gefüllte Teigtaschen, und anderen Hauptspeisen entscheiden. Bestellt wird am Tresen, sobald der ausgehändigte Pieper ein Zeichen gibt, holen die Gäste sich ihre Speisen dort auch wieder ab. Hier geht es schonmal hektisch zu, doch geschmacklich ist an den Gerichten bei Bona’me nichts auszusetzen. In insgesamt zehn Städten gibt es die türkisch-kurdische Systemgastronomie inzwischen.

Diggi Smalls

Orientalisches Street Food

Unweit der Universität Hamburg ist seit einigen Jahren das Diggi Smalls eine gute Adresse für orientalisches Street Food. Hier gibt es Wraps mit Namen diverser Hip-Hop-Größen aus vergangenen Zeiten. The Notorious kommt beispielsweise mit saftigen Köfte, also Frikadellen vom Lavastein, und Sumak-Petersilien-Zwiebeln daher. Im Hypnotize wird Sucuk und Pastirma, ein türkischer Schinken, neben Köfte und Salat in das hausgemachte Lavas-Brot gerollt. Wem ein Wrap nicht reicht, wird sicherlich von den Mac’n Cheese-Balls mit Sucuk mehr als satt.

 Fischerhaus by Beyoğlu

Bosporus und Elbe

Nahe dem Fischmarkt trifft Hamburg auf die Türkei im Fischerhaus by Beyoğlu. Das Traditionslokal stand lange leer, bevor es im September 2022 umfangreich renoviert und modernisiert wurde. Heute bekommen Gäste in dem glamourös-traditionsreichen Ambiente türkische Mezze wie den Dip Süzme Yogurt oder Muttabal, gegrillte Aubergine. Das Hauptaugenmerk liegt aber noch immer auf Fischgerichten, die mal klassisch norddeutsch, mal türkisch zubereitet werden. Passend dazu werden acht unterschiedliche Raki-Sorten angeboten. Şerefe!

Golden Kebab

Delikate Döner

In dem türkischen Restaurant in Hamburg Eimsbüttel treffen sich Stammgäste und die, die es wahrscheinlich noch werden. Denn hier gibt es eine große Auswahl an klassischen türkischen Gerichten. Neben Pide und Döner steht auch Lahmacun auf dem Menü: ein dünner Teigfladen, der mit Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen und anschließend mit Salat und einer großen Portion Petersilie gegessen wird. Auch köstlich: Tantuni. Hier wird gehacktes Rindfleisch in der Pfanne gebraten und als Dürüm, Sandwich oder Teller mit Reis serviert.

Kardelen

Türkisch zum Mittag 

Schon seit 1996 ist das türkische Restaurant in der Innenstadt beheimatet und erfreut sich seitdem über zahlreiche glückliche Gäste. Mittags kann es in der Steinwegpassage schon mal voll werden, wenn die Mitarbeitenden der umliegenden Büros sich auf das ständig wechselnde Angebot an Gerichten freuen. Gefüllte Auberginen, Gemüseteller mit Bulgur, Döner, Falafel, Hirtensalat oder Dürüm – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Da wartet man auch gerne mal etwas länger auf sein Mittagessen.

Köz Urfa

Eine Grillparty, bei der alles stimmt

Viele türkische Restaurants haben das Wort Köz im Namen, was so viel wie „Grill“ bedeutet. Das Köz Urfa am Bahnhof Altona vereint alt und jung, Freunde und Familien, Nachbarn und Reisende. Hier ist es laut, bunt und trubelig, es duftet nach Grill. Aus der Küche kommt Brutzelndes: scharfe Hackspieße, Lammkoteletts und gegrillte Dorade, Auberginenspieße mit Hackfleisch. Aber auch Pide und Döner sowie Salate und Suppen können bestellt werden. Tipp: Am besten von allem etwas bestellen und mit allen am Tisch teilen. So fühlt es sich dann an wie bei einer perfekten Grillparty, ohne dass einer die Arbeit hat.

Lokmam

Tausende Schälchen zum Frühstück

Im Zentrum der Sternschanze ist das Lokmam bereits seit einigen Jahren eins der Restaurants, vor dem sich abends fast immer eine Schlange bildet. Die Gerichte vom Lavasteingrill schmecken rauchig, würzig und hervorragend. Doch auch am Vormittag ist das Lokmam einen Besuch wert. Dann tischt der sympathische Service zahlreiche kleine Schüsseln mit Dips und Cremes, Käse, Pastirma, Honig, Butter und Brot auf. Dazu gibt es dann noch köstliches Menemen, eine typische türkische Eierspeise mit Paprika und Tomaten. Lust auf türkisches Frühstück in Hamburg? Dann ist das Lokmam eine fantastische Adresse!

Meram

Türkisches Restaurant in Billstedt

Im Zentrum von Billstedt sorgt das Restaurant Meram für Köstlichkeiten der osmanischen Küche. An sieben Tagen die Woche kann in den weitläufigen Räumlichkeiten gebruncht werden. Vom Buffet können sich Gäste an Dips und Cremes, eingelegtem und frischem Gemüse, viel Obst, Käse und diversen Salaten und Fleischsorten bedienen. Wer später kommt, wird von dem herzlichen Service gern durch die unterschiedlichen Spezialitäten der türkischen Küche geleitet. Die gemischte Grillplatte gibt einen Einblick in die Fleischvielfalt, Pide oder Sebze Tave sind sogar vegetarisch.

Pamukkale

Türkisches Restaurant in Hamburgs Szeneviertel

Schräg gegenüber des beliebten Lokals Lokmam ist ein weiteres türkisches Restaurant Hamburgs beheimatet: Das Pamukkale, benannt nach einer Stadt im Westen der Türkei mit beeindruckenden weißen Sinterterrassen. Bereits seit 1988 wird in der Susannenstraße authentische türkische Küche serviert. Los geht es morgens mit einem üppigen Frühstücksbuffet, bei dem unter anderem frische Gözleme für jeden Gast zubereitet werden. Mittags wird dann der Grill angefeuert, um das Fleisch für Ali Nazik, Tavuk Şiş und Co zu grillen.

Sortierung alphabetisch, nicht nacht Platzierung. 

Döner in Hamburg 

Dass türkische Restaurants viel mehr zu bieten haben, also nur Dürüm und Döner ist keine Fragen. Dennoch muss es manchmal einfach ein Fladenbrot mit ordentlich Soße, frischem Salat und würzigem Fleisch oder Saitan sein: Hier gibt es grandiosen Döner in Hamburg.

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com