Das Mondfest, auch als Mittherbstfest bekannt, gehört zu den wichtigsten traditionellen Festen in vielen Teilen Asiens. Gefeiert wird dabei der Vollmond und die Verbundenheit von Familie und Freunden, traditionell kommt man zusammen, genießt gemeinsames Essen und bewundert den hellen Mond. In Hamburg bekommt es in diesem Jahr erstmals ein eigenes Festival: Am 20. September lädt das Mondfest & Asian Street Food & Culture Festival ins Karolinenviertel ein. Im Kosmos Karoline dreht sich von 12 bis 20 Uhr alles um asiatische Küche, Kultur und Handwerk. Zahlreiche Food-Spots aus Hamburg und Berlin bringen ihre Spezialitäten mit und machen das Festival zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Kulinarisches Line-up
Kulinarisch wird das Mondfest zu einer Reise durch verschiedene Regionen und Aromen Asiens: Chuan Heritage bringt Sichuan-Street-Food wie knuspriges Pork Stuffed Flatbread, Spicy Cold Beef und Mala Edamame mit, während Mr. Noodle Chen mit handgezogenen Biángbiáng-Nudeln, Chili-Oil-Nudeln und Cumin-Lammspießen nordwestchinesische Spezialitäten serviert. Bei Dum99 stehen handgemachte Dumplings auf der Karte – darunter vegane Butter-Pumpkin-Dumplings und Málà Beef Dumplings – ergänzt durch Peanuts in Black Vinegar. Supersuess sorgt mit seinem beliebten Mooncake-DIY-Workshop für die süße Seite des Festivals: Besucherinnen und Besucher können traditionelle Mooncakes selbst herstellen und zwischen Pandan & Coconut oder Osmanthus & Chestnut wählen. Darüber hinaus laden Workshops dazu ein, mehr über die Traditionen rund um das Mondfest zu erfahren und traditionelle Lampions zu gestalten. Damit verbindet das Festival Streetfood mit kulturellen Einblicken und bietet eine kulinarische Entdeckungsreise durch verschiedene Facetten asiatischer Ess- und Festkultur.
Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.
