Herzstück
Vielseitiger Neujahrsbrunch in Hamburg
Farm to table ist im Eimsbüttler Herzstück nicht bloß ein hübsches Label. Das Restaurant gehört zum Was-wir-wirklich-Lieben-Kosmos von Hannes Schröder und wird frisch von eigens angebauten Zutaten des Lüneburger Kastanienhofs beliefert. Die Gerichte werden im Family Style zum Teilen konzipiert. Das funktioniert natürlich auch beim Neujahrsbrunch: Frische Backwaren, hausgeröstetes Granola und verschiedene warme Speisen wie Fjordlachs mit Fenchel, saftiger Prager Schinken, Muskatkürbisravioli sowie Buttermilch-Pancakes oder Kaiserschmarrn bietet das Herzstück zwischen 9 und 15 Uhr an.
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Hobenköök im Oberhafen
Regional brunchen
Das Hobenköök in der HafenCity ist Restaurant und Markthalle zugleich. Und das hat Stil mit Wohlfühlfaktor. In der großen Halle duftet es nach deftigem Essen, während regionale Spezialitäten auf Tischen und in Vitrinen zum Stöbern einladen und lange Holztafeln eine lockere Atmosphäre ausstrahlen. Regional und nachhaltig ist auch das Leitmotto der Küche. Fast alle Zutaten stammen aus Hamburgs Region – gleiches gilt für den Neujahrsbrunch am 4. Januar, der sogar mit einem extra Kinderbuffet daherkommt. Von Franzbrötchen und Croissants von der Bäckerei Moin bis hin zum norddeutscher Käse mit Himbeer-Senf und Eingepickeltem aus der Hobenköök. Für reichlich Auswahl und einen warmen Hauptgang ist auch gesorgt – auch in veganer Option.
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Hotel Sellhorn
Neujahrsfrühstück in Lüneburger Heide
Wer den Neujahrstag aktiv beginnen und gleich mit einem Ausflug in die winterliche Lüneburger Heide verbinden möchte, ist im Ringhotel Sellhorn in Hanstedt genau richtig. Das Haus ist für seine regionale, saisonale Küche bekannt – und bietet am 1. Januar 2026 ein Langschläferfrühstück zwischen 8 und 13.30 Uhr an. Die Gäste erwartet ein ausgiebiges Buffet mit Brötchen, Aufschnitt, Süßem und Herzhaftem sowie Saft, Wasser, Kaffee, Tee und Sekt. Ideal für ein entspanntes Frühstück vor oder nach einem Spaziergang durch die Heide.
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Landhaus Jägerhof
Deftige Heimatküche
In dem etwas abgelegenen Landhaus Jägerhof in Hausbruch kommt deftige Heimatküche auf die Tische. Natürlich gibt’s die auch zum Neujahrsbrunch: Zwischen 12 und 15 Uhr stehen am ersten Tag des Jahres 2026 neben einem kalten Frühstücksbuffet auch Suppen, verschiedene Fleisch- und Fischgerichte, Gemüsebeilagen, frische Salate und diverse Desserts inklusive Eis-Bar zur Wahl. Mit Bier, Wein, Sekt und diversen alkoholfreien Getränken können Gäste auf den Beginn des neuen Jahres anstoßen.
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Schulauer Fährhaus
Maritimes Flair
Dort, wo die Schiffsbegrüßungsanlage in Wedel die dicken Pötte begrüßt, steht schon seit vielen Jahren das Schulauer Fährhaus. Passenderweise kommen hier vor allem Fischgerichte auf die Teller, die sich im schick eingerichteten Innenbereich oder auf dem überdachten Sonnendeck genießen lassen. Eine traumhafte Location für ein Restaurant, das seine Gäste auch am Feiertag begrüßt: Langschläfer können am 1. Januar 2025 zwischen 11 und 14 Uhr mit einem gemütlichen Brunch inklusive maritimem Flair und Elbblick das neue Jahr einleiten.
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Trucys Café
Ein Traum in Rosa
Insgesamt drei Cafés führt Gastronomin Trues-Maiken Henningsen mittlerweile. Ihr Konzept mit Trucys ist seit ihrer ersten Eröffnung im Juni 2023 durch die Decke gegangen. Auf der Speisekarte stehen gesunde Granola Bowls, Avocado Toasts, Cinnamon Buns und Matcha Lattes – also alles, was gerade absolut im Trend ist, wenn es um Frühstückscafés geht. Und dazu komplett vegetarisch. Das und noch vieles mehr wird zum Neujahrsbrunch an den Hamburger Standorten in der Osterstraße und der Gertigstraße von 10 bis 17 Uhr aufgetischt.
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Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Dezember 2025
Ob koreanisches Bibimbap oder mexikanische Quesadillas: Marina Höfker probiert sich gern durch die verschiedenen Länderküchen in Hamburg. Den Sonntag verbringt sie am liebsten in einem gemütlichen Café in der Nachbarschaft.
