Essen liefern lassen Starship: Lieferroboter im Test 9. September 2021 - Die Eimsbütteler kennen sie bestimmt schon: Die kleinen weißen Roboter, die etwas holprig und unbeholfen auf den Gehwegen fahren
To-go-Boxen Siegeszug der leckeren Boxen 25. August 2021 - In der Krise ist Kreativität gefragt. Gastronomen haben das in den vergangenen anderthalb Jahren erfahren müssen. Vor allem die To-go-Boxen sind auf dem Vormarsch. Sogar Sterneköche lassen sich da nicht lumpen
Gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit Alles eine Sache der Bildung? 21. August 2021 - Wie wichtig eine frühzeitige Ernährungsbildung ist und warum auch Gastronomen für eine gesunde und nachhaltige Versorgung verantwortlich sind, haben uns drei Experten verraten
Lieferdienst Lieferando über das Pandemie-Geschäft 18. August 2021 - Über Corona-Hilfen und den Bestell-Boom
Restaurantkritikerin „Ich dresche nicht drauf“ 13. August 2021 - Seit Jahren testet Moderatorin Anke Harnack als VIP-Testerin für die SZENE HAMBURG die Restaurants der Stadt. Was sie dabei beachtet, was ihr wichtig ist und warum Esskultur schon bei den Kleinsten anfängt, erzählt sie ...
Arbeit Es muss sich dringend etwas ändern 11. August 2021 - Alexander Aisenbrey ist 1. Vorstandsvorsitzender der Initiative Fair Job Hotels e. V. und Geschäftsführer des Resorts Der Öschberghof in Donaueschingen. Er erzählt, warum es so wichtig war diese ins Leben zu rufen
Zero Waste Café „Je mehr Menschen mitmachen, desto besser“ 4. August 2021 - Die Welt sauberer, gesünder und besser machen – das will Zero Waste. Seit fast vier Jahren verfolgt das Café In Guter Gesellschaft in der Sternschanze diesen Ansatz. Die Inhaberinnen Alana Zubritz und Ina Choi-Nathan ...
Stadt Land Frucht Obst und Gemüse als Grundausstattung 3. August 2021 - Frisch und aus der Region: Der Obst- und Gemüselieferant „Stadt Land Frucht“ versorgt Hamburger mit bester Qualität. Kathrin Bernstein, die für den Vertrieb und die Kundenbetreuung zuständig ist, über das Konzept ...
DEHOGA Hamburg Der Fachkräftemangel schmerzt 28. Juli 2021 - Niklaus Kaiser von Rosenburg, Vizepräsident der DEHOGA Hamburg, über seine Erfahrungen mit Politik und Behörden während der Pandemie und die Auswirkungen des Fachkräftemangels in der Gastronomie und Hotellerie
Christian Rach Der Fachkräftemangel ist dramatisch 27. Juli 2021 - Christian Rach spricht über den Fachkräftemangel in der Gastronomie. Eine Situation, die für ihn mehr als vorhersehbar war. Er gibt Denkanstöße, wie die Branche lukrativer und damit für Mitarbeiter und ...
