Genuss-Michel-Partner Moritz Tim Ebert: Moderne Antworten auf alte Gastro-Fragen 11. März 2026 - Hanseatic POS und restablo.de – das sind nur zwei der vielen Projekte, mit denen Moritz Tim Ebert die digitale Infrastruktur der Gastrowelt bereichert. Im Interview erzählt er von seinem Werdegang und was er sich für ...
Tapetenwechsel Neuer Chef, neues Konzept, Sterne ade 10. März 2026 - Marvin Böhm übernimmt als Küchenchef im zweifach besternten Bianc das Ruder. Mit ihm kommen ein neuer Name und ein neues kulinarisches Konzept. Die Sterne müssen allerdings auch neu erkämpft werden
Genuss-Michel Masterclass Digitale Schichtplanung mit Ordio 9. März 2026 - Die Super-App für Personal, Prozesse und Payroll: Ordio bündelt Dienstplanung, Zeiterfassung und Lohnprozesse in einer Plattform
Genuss-Michel-Partner Kastbergs: Handgemachtes Eis aus Dänemark 7. März 2026 - Ein junger Däne aus einer 50.000-Einwohnerstadt hatte von klein auf einen großen Traum: handgemachtes Gourmet-Eis herzustellen. Heute hat sich Kastbergs unter den Eismanufakturen einen Namen gemacht
Genuss-Michel-Sponsor Mehr als Ketchup 4. März 2026 - Wenn der Name HELA fällt, denken die meisten an Gewürzketchup. Doch das Ketchup-Geschäft macht nur einen Teil des Ahrensburger Familienunternehmens aus. Ein Text über den Gewürzhandel, Nachhaltigkeit, traditionelles ...
Essen gehen! – mit Stevan Paul Das scharfe Erbe Sichuans Zwischen Problemen mit der Bestellapp, KI-Bildern und Sichuan-Schärfegraden entdeckt unser Kolumnist durchaus auch das Potenzial der Neueröffnung an der Hoheluftchaussee
Genuss-Michel-Partner Pasta und Pioniergeist 28. Februar 2026 - Der Lebensmittelhersteller Hilcona ist heute vor allem für frische Pasta aus dem Kühlregal bekannt. Während der 90-jährigen Unternehmensgeschichte hat sich das Produktportfolio der Liechtensteiner Firma stetig ...
All in im Hanseviertel So erfindet Tim Plasse das TamTam neu 26. Februar 2026 - Nach dem Aus des Le big TamTam will Tim Plasse den 2000-Quadratmeter-Food-Court im Hanseviertel zurück ins Leben bringen. Zwischen Pizza, Einkaufstrubel und Risiko setzt er auf Klarheit statt Szene-Chichi – und auf ...
Genuss-Michel-Partner Vilsa: Verantwortung aus der Quelle 25. Februar 2026 - Seit über einem Jahrhundert steht Vilsa für natürliches Mineralwasser aus Niedersachsen – und für einen verantwortungsvollen Umgang mit der wertvollsten Ressource überhaupt. Der Schutz der Natur steht ebenso auf ...
Genuss-Michel-Partner Limo mit langer Geschichte 21. Februar 2026 - Fast 140 Jahre ist es her, dass der Apotheker John Stith Pemberton das Getränk erfand, das zum bekanntesten Softdrink der Welt werden sollte: Coca-Cola
