Indien, Italien, Portugal, Japan, China, Deutschland und Frankreich, der Orient und Peru: Zahlreiche Länderküchen wurden am vergangenen Samstag unter einem Dach vereint. Das Testsieger-Food-Festival fand das zweite Jahr in Folge statt. Nach der Premiere am 15. September 2025 in der Fabrik mit zehn teilnehmenden Restaurants und rund 300 Gästen wurde die zweite Auflage größer – und noch leckerer!
15 Testsieger des Genuss-Michel packten an diesem Samstagnachmittag ihre Kochlöffel ein, um statt in der eigenen Küche in der Fischauktionshalle zu kochen. Die imposante Halle an der Elbe verwandelte sich für einen Nachmittag und Abend in ein Mekka für Genießerinnen und Genießer. Sieben Kochstationen, eine Bar und diverse Stände mit Probierportionen boten vielseitige Kulinarik. Um 17 Uhr öffneten sich die schweren Eisentore der Fischauktionshalle für die rund 500 Gäste dieses Abends und dann hieß es zunächst: ankommen, entdecken und mit einem Limoncè Spritz auf den Start des Abends anstoßen. Die Food-Fans durften schon köstliche Chutneys von BySusann sowie Brot mit gesalzener Meersalzbutter von der Meierei Horst probieren sowie erste Blicke in die Töpfe und Pfannen werfen, während die Köchinnen und Köche der ersten Runde ihre Signature Dishes vorbereiteten.
Auf der Bühne begrüßte Moderatorin Anke Harnack zunächst die zahlreichen Gäste. Anschließend äußern sich SZENE HAMBURG-Geschäftsführer zur positiven Resonanz des Festivals: „Die Premiere in der Fabrik im letzten Jahr war schon ein wunderbarer Abend. Dass wir heute mit noch mehr Restaurants noch mehr Gäste begrüßen dürfen, zeigt, dass Hamburg dieses Format braucht“, beginnt Mathias Forkel. Tanya Kumst ergänzt: „Was Hamburg nicht kann, ist Olympia. Aber was Hamburg richtig gut kann, ist Kulinarik. Und das kann man heute Abend hier erleben.“ Auf der großen Leinwand hinter der Bühne liefen detailreiche Aufnahmen aus den teilnehmenden Restaurants, die den Gästen einen ersten Einblick in die Küchen der Testsieger boten. Die jeweiligen Küchenchefs oder Restaurantbetreiber kamen anschließend auf die Bühne, um ihre Gerichte persönlich vorzustellen.
Erste Runde
Pünktlich um 18 Uhr wurden dann die ersten Teller und Schüsseln rausgegeben. Die Gäste probierten sich durch Räucheraal-Filet vom Fischereihafen Restaurant, Lachsforelle vom Frischeparadies Bistro, eine Sushi-Auswahl von Yoshi im Alsterhaus, Greta Otos Wassermelonen Ceviche, Steak-Crostini „Theos Style“, Ravioli di patate von Cornelia Poletto und Roastbeef von der Alte Rader Schule. Dazu gab es eine Auswahl an Weinen von Vineyard, unter anderem einen Riesling vom VDP-Weingut Philipp Kuhn und einen Tempranillo von Finca Valdehermoso. Zudem gab es Bier von Carlsberg, Säfte und Schorlen von Rauch und Coasties, kreative Spritz-Kreationen mit Dragoncello Spritz, Cocktails von Hamburg-Zanzibar und Mineralwasser von Magnus, während Black Delight an der Kaffeebar Espresso & Co. servierte.
Zweite Runde
Ab 19.30 Uhr versammelten sich die weiterhin hungrigen Besucherinnen und Besucher wieder an den Food-Stationen. Beim Chuan Heritage gab es Chilled Beef Slices, das Team vom Reitstall Klövensteen brachte gebackenen Blumenkohl mit, das Pfeiffers begeisterte mit Kalbsbäckchen, das Kasa mit Caponata. Zudem gab es Karotten-Tatar „Vadouvan“ vom Frankreich-Testsieger Legler’s sowie Goas preisgekröntes Paneer Makhani. Für den süßen Abschluss sorgten ebenfalls zwei Testsieger: Das Nau brachte einen portugiesischen Karamell-Pudding mit und vom L’Orient gab es einen süßen Mix mit dem Namen „L‘Orient Doux“. Zusätzlich versüßte die dänische Eismanufaktur Kastberg den Abend mit verschiedenen Eissorten.
In der Zwischenzeit war auch auf der Bühne etwas los: Moderatorin Anke Harnack begrüßte Vineyard-Gründerin Elke Berner, die ihre mitgebrachten Weine aus Deutschland, Italien und Spanien vorstellte. Eine Gutschein-Verlosung von Restablo sowie die Filme der Gastronominnen und Gastronomen der zweiten und dritten Runde sorgten für ein abwechslungsreiches Programm. Musikalisch durften sich die Gäste über Gitarrenklänge von Nick freuen.
Nach 15 einzigartigen Gängen, zahlreichen leckeren Getränken und vielen netten Gesprächen ging das Dine Around in eine Party über. DJ Jonas Martini erfüllte die traditionsreiche Fischauktionshalle ab 22.30 Uhr mit einem modernen DJ-Set bekannter All-Time-Favorites aus allen Jahrzehnten, das die Gäste zum ausgelassenen Tanzen vor die Bühne holte. Der rundum gelungene Abend ging gegen 1 Uhr zu Ende – und lässt viele schon auf die Wiederholung im nächsten Jahr hoffen!
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
