Magazin

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Das große Backen

Die Torten-Jurorin

30. September 2026 - Bettina Schliephake-Burchardt, besser bekannt als „Betty“ von „Das große Backen“, brachte das Cake Design im englisch-amerikanischen Stil nach Deutschland. Wie sie zur bekanntesten Jurorin des deutschen ...

Norddeutsche und italienische Küche

Risotto al pomodoro

Cornelia Polettos Tomatenrisotto zeigt ihre Liebe zu einer der essenziellen italienischen Zutaten: die Tomate

Mobilität

Unterwegs mit hvv switch: Das komplette Mobilitätsangebot ...

26. September 2026 - Konzert, Kino, Restaurant oder Party. hvv switch bringt allein Hamburg hin. Und wieder zurück

Sparkling Fermenté

Prickelnder Genuss ohne Sünde

24. September 2026 - Alkoholfrei kann sexy sein – davon ist Gründerin Jennifer Färber überzeugt. Mit Sans Péché hat die 35-Jährige eine neue Getränkemarke auf den Markt gebracht – und will damit mehr als eine Alternative zu ...

Caffè con Vincenzo

Salumi, Salsiccia und die Sache mit den dünnen Scheiben

Wenn Vincenzo Andronaco an seine Kindheit denkt, hat er den Geruch von handgemachter Wurst in der Nase – sie herzustellen gehörte für ihn zu einer der wichtigsten Aufgaben. Auch heute schlägt sein Herz für italienische Wurstwaren

Food-Event an der Elbe

Testsieger-Food-Festival 2026: Impressionen

26. August 2026 - Am 22. August wurde die Fischauktionshalle Schauplatz einer kulinarischen Reise durch Hamburgs beste Restaurants. Hier sind die schönsten Momente des Testsieger-Food-Festivals 2026

Menschen & Macher

Ein Rezept für den Neuanfang

25. August 2026 - Die Chickpeace Akademie begleitet geflüchtete Frauen auf ihrem Weg in den deutschen Arbeitsmarkt – und eröffnet neue Perspektiven für sie und eine Branche auf der Suche nach Fachkräften

Stories

Erstklassige Kulinarik beim zweiten Testsieger-Food-Festival

23. August 2026 - Am 22. August fand das zweite Testsieger-Food-Festival statt. 15 Restaurants mit ihren einzigartigen Gerichten, kreative Getränke und gute Stimmung machten das Event des Genuss-Guide zu einem vollen Erfolg

Testsieger-Food-Festival 2026

Meierei Horst buttert auf

20. August 2026 - Traditionelle Verfahren, regionale Zutaten und viel Handwerk: Beim Testsieger-Food-Festival bringt die Meierei Horst ihre Milchprodukte in die Fischauktionshalle – darunter die Sauerrahmbutter, die ganz klassisch auf ...

Catering

Fünf Männer und eine Küche ohne Grenzen

19. August 2026 - Das Hamburger Gastro-Kollektiv Sunday Service hat kein eigenes Restaurant – und will auch keins! Es will raus aus dem klassischen Küchenkosmos, kochen dort, wo es gebraucht wird, und setzt auf Pop-ups, Caterings und ...

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