Einmal alles, bitte!

Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: Für den Podcast „Einmal ALLES, bitte!“ hat sich SZENE-HAMBURG-Verlegerin Tanya Kumst einen bekannten Gastmoderator an die Seite geholt: Mit Tim Mälzer, echtes Hamburger Original und profunder Kenner der Gastronomie, bekommt der Gastro-Podcast eine zusätzliche Stimme mit klarer Haltung, Erfahrung und Lust auf Meinung. Alle vier Wochen erscheint eine neue Folge.

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Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

Alles neu beim Genuss-Guide-Podcast „Einmal ALLES, bitte!": Mit Tim Mälzer bekommt Tanya Kumst für einige Folgen einen neuen Gastmoderator an die Seite. In der ersten Folge spricht das Duo mit Gastronom und Unternehmer Hannes Schröder

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

In der neuen Podcast-Folge von „Einmal ALLES, bitte!" wird’s nordisch: Tanya Kumst und Kemal Üres sprechen dieses Mal mit dem Outdoor-Promikoch Brian Bojsen

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Wenn Turbinen auf Tandoor treffen: In der neuen Folge von „Einmal ALLES, bitte!“ sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Gurbir Singh Muhar über seine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Paul Decker und Joshua Stagraczynski haben mit ihrem Koer nicht nur den Preis für den Besten Newcomer 2024 eingesackt, sondern in diesem Jahr auch den ersten Stern geholt. In der neuen Folge „Einmal ALLES, bitte!“ sind sie zu Gast bei ...

Folge 59

Wybcke Meier | TUI Cruises

In der neuen Podcast-Folge von „Einmal ALLES, bitte!" ist Tanya Kumst im Gespräch mit Wybcke Meier. Als CEO von TUI Cruises zählt sie zu den einflussreichsten Persönlichkeiten der europäischen Tourismusbranche

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Im Podcast „Einmal ALLES, bitte!“ gewährt Nina Falco, Tochter von Corrado Falco (Gallo Nero) und Inhaberin der Tagesbar, spannende Einblicke in ihren Werdegang als junge Gastronomin

Folge 57

Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

In der aktuellen Podcast-Folge von „Einmal ALLES, bitte“ sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit den beiden Inhabern des Juan sin Miedo, Xavier López und Miguel Zaldivar, über ihre ganz persönliche Gastro-Reise.

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

In der neuen Folge „Einmal alles, bitte!“ spricht Rainer Sass, TV-Koch und Lebenswerk-Preisträger des Genuss-Michel 2025, mit Tanya Kumst und Kemal Üres über sein bewegtes Leben am Herd und vor der Kamera

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

In der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ wird’s persönlich – Kemal Üres im Gespräch mit Tanya Kumst

Folge 54

Maurizio Oster | Spitzenkoch

In der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Spitzenkoch Maurizio Oster zu Gast und spricht über seinen Umgang mit Nachhaltigkeit, die Liebe zu regionalen Zutaten und seinen eigenen Weg

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