Alina Fedorova

Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com

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BBQ-Event mit Promi-Koch

Wild Scandinavian Cooking: Brian Bojsen im Goldschätzchen

13. Juni 2025 - Neues vom dänischen Outdoor-Promi-Koch: Brian Bojsen heizt Ende Juli im Fine-Dining-Restaurant Goldschätzchen mit seiner wilden skandinavischen Küche den Grill an – Gäste können sich auf ein exklusives BBQ-Dinner im ...

Bodegas Ca N’Tina

Mallorquinischer Wein mit hanseatischer Seele

13. Juni 2025 - Die Unternehmerin Tina Ingwersen-Matthiesen war für das ehemalige Familienunternehmen Borco Marken Import schon auf vielen Weinplantagen unterwegs. 2024 erfüllte sich die Weinliebhaberin den Traum vom eigenen Weinberg auf ...

Neueröffnung

Münchner eröffnen Edelitaliener im ehemaligen Tarantella

6. Juni 2025 - Das Münchener Gastro-Unternehmen „The Bellezza Group“ eröffnet seinen ersten Standort in Hamburgs Innenstadt. Mit dabei sind Top-Köche aus der Luxus-Gastronomie

Falafel, Fatoush & Co.

Aromen aus dem Morgenland: Orientalische Restaurants in ...

30. Mai 2025 - Aus dem Orient, dort wo die Sonne aufgeht, stammen Gerichte voller Tradition, intensiver Aromen und Geschmack. In diesen orientalischen Restaurants in Hamburg erwartet euch ein Fest für die Sinne: von syrischen Mezze über ...

Neueröffnung

Deseo Tapas Bar eröffnet zweiten Standort in der HafenCity

22. Mai 2025 - Die Deseo Tapas Bar in Eppendorf bekommt Zuwachs: Am neuen Standort in der HafenCity werden künftig internationale Tapas zu feinen Drinks mit Elbblick serviert. Weitere Projekte der Inhaber Farsan Khoshnevis und Eric Rech ...

Neueröffnung

Event-Experte eröffnet Restaurants in bester Lage

21. Mai 2025 - Neben der Eppendorfer Insel erschließt sich der Gastronom und Catering-Betreiber Mehmet Kurnaz weitere Top-Adressen in Hamburg. Das ehemalige Nomad am Alsterufer und ein Kultlokal auf der Reeperbahn sind nun auch Teil ...

Wandel in der Landwirtschaft

Das Ackern ist kein Rollenspiel

18. Mai 2025 - Die Landwirtschaft steckt noch immer in traditionellen Mustern fest: Frauen werden benachteiligt, Hofnachfolge ist meist Männersache. Alina Sannmann ist Geschäftsführerin der Gärtnerei Sannmann in zehnter Generation und ...

Serie: Pop-up als Chance

Kreative Küchen auf Zeit

17. Mai 2025 - Die Gastronomieszene befindet sich in einer Krise: Viele Betriebe müssen schließen und die Szene verliert an Vielfalt. Doch das Comeback der Pop-up-Restaurants bringt frischen Wind und eröffnet neue Perspektiven – ...

Serie: Pop-up als Chance

Nach Pop-up-Reise: QD startet durch

13. Mai 2025 - Nach zwei Jahren Verzögerung ist es endlich so weit: In Winterhude eröffnet das QD mit innovativer vietnamesischer Küche. Warum der lange Umbau des ehemaligen Quan Do für Quynh Chi und Lev Zubkov zum kreativen ...

Überraschende Schließung in Osdorf

Fine-Dining-Restaurant Wackerhof schließt

8. Mai 2025 - Das im März 2024 eröffnete Fine-Dining-Restaurant mit gehobener Heimatküche straffte gerade erst die Öffnungszeiten aufgrund wirtschaftlicher und personeller Probleme. Zum Ende des Monats soll es nun endgültig vorbei ...

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Hompage / Alina Fedorova