Alina Fedorova

Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com

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Gastro-Initiative von Cornelia Poletto

„Lokalhelden gesucht“ geht in die zweite Runde

16. März 2026 - Die Initiative „Lokalhelden gesucht“ von Starköchin Cornelia Poletto und VistaPrint gibt kleinen Gastronomiebetrieben erneut Rückenwind. Der Gewinner kann sich auf ein hohes Preisgeld und Marketingbudget freuen. ...

Neuerscheinung

Kochbuch: Anne-Katrin Webers grüne Bistro-Küche

13. März 2026 - Mit „Meine grüne französische Bistro-Küche“ bringt die Hamburger Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber ein neues Werk auf den Markt. Über 70 Rezepte, viel Gemüse und eine große Portion französisches Lebensgefühl ...

Zum Wattkorn bei „Mein Lokal, dein Lokal“

TV-Auftritt für Langenhorner Traditionshaus

26. Februar 2026 - Zum Wattkorn ist Teil einer neuen Hamburger Woche der Gastro-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal.“ Die Ausstrahlung des Wettbewerbs samt Siegerehrung steht kurz bevor

Genuss-Michel-Partner

Vilsa: Verantwortung aus der Quelle

25. Februar 2026 - Seit über einem Jahrhundert steht Vilsa für natürliches Mineralwasser aus Niedersachsen – und für einen verantwortungsvollen Umgang mit der wertvollsten Ressource überhaupt. Der Schutz der Natur steht ebenso auf ...

15 Jahre Dal Fabbro Eppendorf

Italienisches Restaurant feiert Jubiläum

13. Februar 2026 - Seit 15 Jahren ist das Dal Fabbro Ristorante e Enoteca eine beliebte Adresse am Eppendorfer Weg. Leonardo Testa verwöhnt hier die Nachbarschaft mit italienischen Klassikern, ausgesuchten Weinen und familiärer ...

Genuss-Michel-Partner

Muuto: „Interior Design schafft Raum für Emotionen“

11. Februar 2026 - Das skandinavische Designunternehmen Muuto aus Kopenhagen setzt auf stylische Inneneinrichtung aus nachhaltiger Produktion – und sorgt beim Genuss-Michel 2026 für das passende Ambiente. Im Interview erzählt Sales ...

Genuss-Michel

Für mehr Fisch aus Norwegen

4. Februar 2026 - Um Fisch- und Meeresfrüchte aus Norwegen in den internationalen Markt zu bringen, gründete 1991 der norwegische Staat den Norwegian Seafood Council. Was hinter den Produkten mit dem Herkunftssiegel „Seafood from ...

Open Hotel Days 2026

Hamburgs Hotellerie öffnet ihre Türen

2. Februar 2026 - Hamburgs Hotels laden ein – und zwar nicht zum Übernachten. Bei den Open Hotel Days öffnen 46 Häuser mit vielfältigen Angeboten ihre Türen für Neugierige und Zukunftstalente der Branche. Das Format gibt exklusive ...

Schließung

Aus für Silo 16 trotz Nachfolger

30. Januar 2026 - Das Silo 16 am Harburger Binnenhafen ist für gehobene italienische Küche in einem einzigartigen Ambiente bekannt. Nach einem Insolvenzverfahren sollte ein Investor das Lokal vor der Schließung bewahren. Doch im letzten ...

Außengastronomie in Ottensen

Café Ribatejo kämpft mit Petition um Terrasse

27. Januar 2026 - Seit über 20 Jahren ist das Café Ribatejo ein fester Treffpunkt in Ottensen – seit der Pandemie auch mit Terrasse. Diese musste nun weichen, um Platz für Parkplätze zu schaffen. Mit einer Petition wehrt sich das ...

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