Jubiläum Der Pasta-Meister von Großhansdorf 28. Oktober 2026 - Arsim Arifis gastronomische Laufbahn beginnt aus der Not heraus: 1992 kommt er als Geflüchteter aus dem Kosovo nach Deutschland und startet zunächst als Spüler. Heute blickt er auf das 25. Jubiläum seines ...
Exklusive Orte Die Winebank: Ein Members-Only-Club öffnet die Türen 27. Oktober 2026 - Der private Weinclub ist bei Weinliebhabern bekannt und beliebt. Abseits der Öffentlichkeit wird hier genossen – Wein, Musik oder gute Gesellschaft. Wir haben einen exklusiven Blick hinter die Kulissen geworfen
Herbstküche Wildschwein-Shephards-Pie mit Kürbis und Maronen Johann Lafer widmet sich in seinem neuen Kochbuch „Der Geschmack des Sonntags“ der klassischen Familienküche. Dazu gehört auch ein Shephards Pie: ein britisch-irischer Klassiker, den der TV-Koch mit Wildschweinragout, Kürbis und ...
Stories Handwerk, Wein und tanzende Witwen 24. Oktober 2026 - Seit 13 Jahren führen Julia und Axel Bode den Witwenball in Hamburg. Was einst ein Tanzlokal für alleinstehende Frauen war, ist heute ein Restaurant mit einer klaren Handschrift, handwerklicher Küche und einer ...
Schnelles für Zwei Scharfes Huhn mit Tomaten von Rainer Sass In seinem Kochbuch „Schnelles für Zwei“ zeigt TV-Koch Rainer Sass, wie leckere Feierabendküche ohne viel Aufwand gelingt. Ein Favorit des Autors: scharfes Huhn mit Tomaten
Start-up Vom Roadtrip zum Röstgrad 21. Oktober 2026 - Ein paar Gläser Erdnussbutter auf ihrem Roadtrip durch Neuseeland verändern das Leben von Jana Neff und Nisarg Acharya. Mit ihrem Hamburger Start-up Call me Nuts wollen sie zeigen, dass Erdnussbutter weit mehr sein ...
Violetter Genuss Ube: Mehr als ein Food-Trend 19. Oktober 2026 - In den vergangenen Jahren ist die violette Yamswurzel Ube immer populärer geworden. Doch für Jennlyn Dela Torre, Inhaberin von Ubelicious Hamburg, ist Ube weit mehr als ein Social-Media-Hype: Sie verbindet damit ...
Ausbildung Zwischen Herd und Pass 17. Oktober 2026 - In der Küche herrscht ein rauer Ton? Hamburger Auszubildende und Köche berichten über Vorurteile, Erfahrungen und warum der Kochberuf längst besser ist als sein Ruf
Pilze sammeln Auf Schatzsuche im Unterholz 16. Oktober 2026 - Im Herbst ist es nicht nur schön im Wald – es beginnt auch die Hochsaison zum Pilze sammeln. Die Pilzsachverständige Silke Vilcins-Czvitkovits begleitet uns in den Segeberger Forst auf der Suche nach den behüteten ...
Slawische Spezialität Vom Apfel zur süßen Wolke 14. Oktober 2026 - Maria „Masha“ Hantschin bringt mit Apfel Wind eine in Deutschland kaum bekannte Süßigkeit aus ihrer belarussischen Heimat in die Hansestadt: ein luftiges Schaumkonfekt namens Sefir
