Norddeutscher Nachtisch Holundersuppe mit Grießnocken Das süße Süppchen aus reifen Holunderbeeren mit zarten Griesnocken ist ein norddeutscher Klassiker für kühlere Tage im Spätsommer und Herbst
Nordseeküsten-Küche Norddeutscher Gemüseeintopf: Hüsk en Snüsk Quer durch den Garten: In den norddeutschen Gemüseeintopf Hüsk en Snüsk kommt rein, was gerade Saison hat. Dazu passt vor allem ein deftiger Holsteiner Katenschinken
Friesen-Küche Norddeutsche Kaffeespezialität: Pharisäer Norddeutscher Klassiker mit Geschichte: Der Pharisäer, eine Kaffeespezialität von der Insel Nordstrand, wurde durch die Sahnehaube getrunken, um den Rum vor dem Pastor zu verbergen
Fine Dining für Zuhause Blaubeermousse mit weißer Schokolade Neben seinen norddeutschen Lieblingsrezepten kommt in Maurizio Osters erstem Kochbuch auch Fine Dining nicht zu kurz: hier ein Rezept für feine Blaubeermousse vom Hamburger Sternekoch
Fine Dining für Zuhause Schollenfilet mit Safransoße In seinem ersten Kochbuch stellt Sternekoch Maurizio Oster seine Lieblinge der norddeutschen Küche vor – doch auch Fine Dining kommt nicht zu kurz. Darunter ein Rezept für Schollenfilet in delikater Safransoße
Familienküche Eingelegte Pfirsiche mit Pesto In seinem ersten Kochbuch „Die große Freiheit“ widmet sich Sternekoch Maurizio Ostern neben norddeutschen Klassikern und Fine Dining auch simplen, kreativen Gerichten
Französische Bistro-Küche Paris-Brest Traditionell wird der Brandteigkringel namens Paris-Brest mit üppiger Buttercreme befüllt. In diesem Rezept bekommt der französische Klassiker ein Update mit luftiger Sahnecreme und knackigem Mandelkrokant
Französische Bistroküche Feigen-Ziegenkäse-Tartelettes Noch auf der Suche nach einer Rezept-Idee für den Osterbrunch? Wie wäre es mit diesen farbenfrohen Feigen-Ziegenkäse-Tartelettes aus dem Kochbuch „Meine grüne französische Bistroküche“
Grüne Frühlingsküche Grünes Spargelgratin Spargel satt: ob als Beilage zu gegrilltem Fisch und Fleisch oder pur zu krossem Brot – mit diesem einfachen Spargelgratin aus dem neuen Kochbuch „Meine grüne französische Bistro-Küche“ kann der Frühling kommen und die ...
Backen zur Adventszeit Weihnachtsplätzchen von Sarah Wiener Wenn es draußen kälter wird und die Küche nach Vanille und Zimt duftet, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Passend zur Adventssaison teilt Sarah Wiener, Gründerin der Sarah Wiener Stiftung, einige ihrer liebsten ...
