Anzeige Festtage im Stadthaus Restaurant & Bar Feiertagsgenuss auf der Fleetinsel 3. Dezember 2025 - Feuer, Flamme und Finesse im Stadthaus: Unter dem Restaurant-Motto „Taste the Heat“ werden die Vorweihnachtszeit und die Feiertage mit festlichen Weihnachts- und Silvesterangeboten zelebriert
Vogelgrippe Geflügelpest: Ist die Weihnachtsgans in Gefahr? 29. November 2025 - Deutschland, vor allem Nord- und Ostdeutschland, ist stark von der Geflügelpest betroffen. Seit Ende Oktober gilt in Hamburg, Niedersachsen und Schleswig-Holstein Stallpflicht für Geflügel, zahlreiche Betriebe ...
Cornelia Poletto Wenn der Herd zur Bühne wird 25. November 2025 - Hamburgs bekannteste Köchin ist seit über einem Vierteljahrhundert eine Größe in der Gastronomie: Cornelia Poletto beweist ihr Können am Herd und vor der Kamera. Ein Blick auf 25 Jahre Erfolg, ihre Rolle bei Heidi ...
Anzeige Weihnachtsfeier im Tyo Tyo Weihnachten mal anders 21. November 2025 - Für alle, die die Wintertage nicht alle Jahre wieder gleich verbringen möchten, bietet das Fusion-Restaurant Tyo Tyo individuelle Feiern an
Gastronomie am Limit Notstand als Dauerzustand – brauchen wir die 7 Prozent? 14. November 2025 - Kaum ein Thema ist für die deutsche Gastronomie gerade so relevant wie die Debatte zur Mehrwertsteuersenkung. Von Existenzängsten, den Defiziten der Gastrobranche und der Frage, wer am Ende profitiert
Restaurant Piment Wahabi Nouri – von Hessen hoch hinaus 14. November 2025 - Seit einem Vierteljahrhundert hält Wahabi Nouris Restaurant Piment einen Michelin-Stern. Ein Gespräch über Kindheitserinnerungen, Inspirationsquellen und die nie vergehende Freude am Kochen
Rückblick Zwei Nächte der Champions 11. November 2025 - Zwei Abende, sechs Gänge, vier Genuss-Michel-Gewinner: Beim diesjährigen ChampionsDinner wurde groß aufgetischt
Hotel Vier Jahreszeiten Mit 27 Jahren an der Spitze 4. November 2025 - Vom kleinen Familienbetrieb in Nürnberg zu Hamburgs Luxusgastronomie: Mit gerade einmal 27 Jahren leitet Vishal Kapoor die Küche des Nikkei Nine im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – und wurde bereits unter die Top ...
Sommelière im Fontenay Im Weinhimmel 2. November 2025 - Stefanie Hehn hat als Sommelière bereits einige Meilensteine erreicht. Sie zählt zu den nur 293 Weinkennern weltweit, die den Titel Master Sommelier tragen dürfen. Ein Gespräch über Wein, die Gastronomiebranche und ...
Traditionsmarkt in Schwierigkeiten Den Fischmarkt neu denken 31. Oktober 2025 - Weniger Besucher, Stände und Marktschreier – strauchelt der Fischmarkt? Darüber wurde in den vergangenen Wochen viel diskutiert. Was kann man tun, um dem Abwärtstrend entgegenzuwirken?
