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Gastro-Initiative von Cornelia Poletto

„Lokalhelden gesucht“ geht in die zweite Runde

16. März 2026 - Die Initiative „Lokalhelden gesucht“ von Starköchin Cornelia Poletto und VistaPrint gibt kleinen Gastronomiebetrieben erneut Rückenwind. Der Gewinner kann sich auf ein hohes Preisgeld und Marketingbudget freuen. ...

Neuerscheinung

Kochbuch: Anne-Katrin Webers grüne Bistro-Küche

13. März 2026 - Mit „Meine grüne französische Bistro-Küche“ bringt die Hamburger Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber ein neues Werk auf den Markt. Über 70 Rezepte, viel Gemüse und eine große Portion französisches Lebensgefühl ...

Altstadt

Quintessenz: Im Wesentlichen glutenfrei

12. März 2026 - Franzbrötchen oder Cheeseburger – aber glutenfrei? Das Quintessenz unter Leitung des Kochs Christoph Lamers schließt die Marktlücke kreativ: Neben glutenfreiem Fine-Dining zelebriert er sonntags unter verschiedenen ...

Neueröffnung

Brüdigams Bistro im Golfclub Schloss Breitenburg

12. März 2026 - Frank Brüdigams erfüllt sich einen Traum und eröffnet ein französisches Bistro. Die Location: das Clubhaus im Golfclub Schloss Breitenburg

Neueröffnung

Tandorito: Tandoori meets Burrito

10. März 2026 - Neue Fusionsküche in Eppendorf: An der Ecke Martinistraße/Schottmüllerstraße eröffnet bald das mexikanisch/indische Tandorito. Der Standort wurde zuletzt von Mazé Mazé betrieben

Kochbuch

Levante Genuss: Tarik Roses neues Kochbuch

5. März 2026 - Der Gastronom Tarik Rose hat vergangenen Montag sein fünftes Kochbuch mit orientalischen Rezepten für ein gesundes und langes Leben vorgestellt

The Fontenay

Top-Patissier Marco D’Andrea wechselt zu Hamburger ...

5. März 2026 - Jahrelang war Marco D’Andrea für die süßen Kreationen in den Gastronomien des Luxushotels an der Alster verantwortlich. Nun wechselt der Patissier zu einem alteingesessenen Hamburger Unternehmen

Kochkurs

Hobenköök: KochKids geht in die zweite Runde

5. März 2026 - Restaurant, Markthalle und Catering unter einem Dach: Die Hobenköök im Oberhafen steht für regionale norddeutsche Küche. Im KochKids Club lernen Kinder auch in diesem Jahr, wie sich traditionelle Gerichte nachhaltig ...

Branchentreffen

Hamburgs neues Branchentreffen: Genuss-Guide Masterclass

4. März 2026 - Am 27. April veranstaltet der Genuss-Guide erstmals ein Branchenevent für die Gastro-Szene. Bei der Masterclass kommen Speaker, Gastronomen und Unternehmen zusammen

Gin

Kleinste Destille Hamburgs mit Koyi bei VOX

4. März 2026 - Hamburger Spirituosen-Profis stehen mit neuartigem Produkt vor der Jury von „Die Höhle der Löwen“. Einen klassischen Deal gibt es nicht – doch aber eine Zusammenarbeit zwischen Löwin und Teilnehmenden

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