Serie: Pop-up als Chance Akan Afrofusion: Vom foodlab zur festen Heimat 26. April 2025 - Schon mit dem Pop-up im foodlab erkochte sich das Akan Afrofusion eine treue Stammkundschaft. Mit diesem Rückenwind zog das Team um Inhaber und Küchenchef Louis-Lord Larbi im Oktober 2024 in eine feste Location – mit ...
Serie: Pop-up als Chance Polnisch-jamaikanische Heimatküche erobert Hamburg 25. April 2025 - Erst im Sommer 2024 kamen Mateusz A. Żurek und Jahmarley Grant mit einem einzigartigen Konzept von Lissabon nach Hamburg: ein Pop-up auf Fine-Dining-Niveau, das polnische und jamaikanische Küche vereint. Nach Stationen ...
Interview „Ich hatte früher viel mehr Zeit für Gäste“ 24. April 2025 - Jens Stacklies führt die Gröninger Privatbrauer, die Restaurants Schönes Leben, die Fischauktionshalle und ist Vorstand im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga). Im Interview erzählt er von seinem Weg in ...
Genuss-Michel 2025 Nominiert als Restaurant des Jahres 2025: Jing Jing 24. April 2025 - Die Besten der Besten: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle der Genuss-Michel 2025 verliehen. Nominiert als Restaurant des Jahres 2025 ist das Jing Jing
Genuss-Michel 2025 Nominiert als Restaurant des Jahres: Der Player 23. April 2025 - Die Besten der Besten: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle der Genuss-Michel 2025 verliehen. Nominiert als Restaurant des Jahres 2025 ist Der Player
Genuss-Michel 2025 Nominiert als Restaurant des Jahres: Nikkei Nine 22. April 2025 - Die Besten der Besten: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle der Genuss-Michel 2025 verliehen. Nominiert als Restaurant des Jahres 2025 ist das Nikkei Nine
Genuss-Michel Nominiert als bester Newcomer 2025: Criss Studio 20. April 2025 - Vorhang auf für Hamburgs Gastro: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle mit dem Genuss-Michel eine große Gala gefeiert – inklusive Preisverleihung. Nominiert als bester Newcomer 2025 ist das Restaurant Criss Studio
Genuss-Michel Nominiert als Newcomer 2025: Juan sin Miedo 19. April 2025 - Am 28. April findet in der Fischauktionshalle mit dem Genuss-Michel die größte Gastronomie-Preisverleihung Hamburgs statt. Nominiert als Newcomer 2025 ist das Restaurant Juan sin Miedo
Genuss-Michel 2025 Nominiert als bester Newcomer: Menmo 18. April 2025 - Die Besten der Besten: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle der Genuss-Michel 2025 verliehen. Nominiert als bester Newcomer 2025 ist das Restaurant Menmo
Genuss-Michel 2025 Dauergrinsen auf der Bühne: Moderator Markus Tirok 17. April 2025 - Markus Tirok ist von Anfang an beim Genuss-Michel dabei. Der Moderator führt nicht nur mit viel Charme und Lässigkeit seit 2019 durch die immer größer werdende Gala, sondern ist auch ein echter Fan der Hamburger Gastronomie
