Genuss-Guide Hamburg

Dafür ist das Seoul 1988 bekannt: krosse Hähnchenstücke / ©Marc Sill

Das Kult-Bistro Bar Tabac in der Galleria am Jungfernstieg hat wieder geöffnet / ©Bar Tabac

Für alle etwas dabei: Bei Tazzi Pizza gibt’s ein buntes Sortiment / ©Robert Schlossnickel

Restaurants

Seoul 1988

Hier wird frittiert: Koreanisches Streetfood mit Niveau und manchmal sogar Karaoke

News

Kult-Gastronom bringt Bar Tabac zurück

Schlemmen wie in Frankreich – dank der Gastronomen Manuel Bereuther, Tim Becker und Tom Kinder ist das seit Neuestem im Bistro Bar Tabac in der Galleria-Einkaufspassage wieder möglich

Restaurants

Tazzi Pizza

Neapolitanische Pizza auf dem Kiez? Kein Problem, denn das Tazzi liefert ab

Moderne Küche mit Charakter, spannenden Kompositionen und handwerklicher Verspieltheit: Das Klinker überzeugt auf ganzer Linie / ©Marc Sill

Restaurants

Klinker

Wer Lust auf moderne Küche mit Charakter hat, ist hier genau richtig. Ein Menü, das Spaß macht

In der Küche wird mit Sorgfalt und Kreativität gearbeitet / ©Marc Sill

Restaurants

Yorisa

Hier spielt Bibimbap eine Hauptrolle. Genossen wird in unaufgeregtem Ambiente

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7. Januar 2026

Köstliche Kooperation

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SZENE HAMBURG Essen+Trinken TOP TEN

Aufgebrüht: Feines Frühstück und die besten Röstereien
Ausgecheckt: Testsieger, Newcomer und kulinarische Geheimtipps
Abgeräumt: Hamburgs Preisträger beim Genuss-Michel 2025

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

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Die Internorga ist Deutschlands wichtigste Messe für die Gastronomie- und Hotelleriebranche / ©Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener

Kalender

Food-Events in Hamburg: Das steht 2026 ...

Nach einem alten Brauch hat die Person „Die Hosen in der Beziehung an“, die beim Hochzeitstorten anschnitt die Hand in Top hat (©Aurora Design Torten)

➞ szene-hamburg.com

Der perfekte Anschnitt: Hochzeitstorten in und um ...

Firmenevents, Messen oder Hochzeiten: Migus hat Locations für die besonders großen Events / ©Migus

Feste+Feiern

Feiern im XXL-Format

Wer in rustikalem und dennoch elegantem Ambiente feiern möchte, ist im Landhaus Walter richtig / ©goodlife Group

Feste + Feiern

Landhausstil & rustikale Gemütlichkeit

Vielseitig und geschmackvoll: Wein in Hamburg gibt es unter anderem bei VinVin / ©VinVin

Weinbars

Tolle Adressen für Wein in Hamburg

Hamburger Cafés am Wasser gibt es wie Sand am Meer. Bei einigen hat man den Sand direkt zu Füßen, wie bei der Strandperle / ©Alex Bunge

Cafés am Wasser

Zehn Cafés mit Blick auf Hamburgs Gewässer

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Restaurant-Tests mehr

Burger

Ruff’s Burger

Wo einst Otto's Burger war, steht jetzt Ruff's drüber. An der tollen Qualität der Burger ändert das nichts

Das Restaurant Am Kai ist in Sachen Interieur einzigartig geschmackvoll / ©Am Kai

Fisch

Am Kai

Wenn es um Fisch und Meeresgetier geht, ist das Am Kai der Kategorie High End zuzuordnen

Auch die Bar lässt keine Wünsche offen! / ©Marc Sill

Asien | China

Yu Garden

Die Atmosphäre im Teehaus ist einzigartig. Und auch kulinarisch ist das Restaurant Yu Garden ganz weit vorn

Das Cardamom in der Innenstadt präsentiert indisches Fine Dining! / ©Cardamom

Indien

Cardamom

Hier gibt es gediegene Behaglichkeit, urbane Modernität und erstklassige indische Küche

Gastraum des Sa Bacca / ©Sa Bacca

Iberien

Sa Bacca

Das Sa Bacca überzeugt unsere Tester mit leckeren Tapas und gutn Drinks

Die Portionen im Comptoir Christiana sind klein. Dafür zeugen sie von hohem Handwerk – die Saucen könnten unsere Tester ewig weiterlöffeln / ©Comptoir Christiana

Heimatküche

Comptoir Christiana

Das Comptoir Christiana im Alstertal setzt auf das Motto „Feine Weine - Kleine Teller“. Lecker, aber nicht ganz günstig

Scharf, sauer, gesund: Kimchi ist elementarer Teil der koreanischen Küche. Und im Umami Kimchi Star des Hauses / ©Umami Kimchi

Asien | Korea

Umami Kimchi

Im Umami Kimchi an der Rentzelstraße finden Liebhaber der koreanischen Küche ein echtes Kleinod

#Vegan mehr

In der Mitte Altona wird man zwar nicht von einem Dackel bedient, dafür aber freudestrahlend begrüßt / ©Alina Fedorova

Cafés

Dieter’s Café

Abwechslungsreicher und gesunder Mittagstisch im Happenpappen / ©Happenpappen

Veggie & Vegan

Plant-based: Vegane Restaurants in Hamburg

Auch in Ottensen hat jetzt eine Elbgold-Filiale aufgemacht! / ©Silke Schmidt

Cafés

Elbgold Ottensen

Ehemals eine Schlachterei, seit 25 Jahren gemütlicher Rückzugsort mitten in der Innenstadt: das Café Paris unweit des Rathauses / ©Café Paris

Frankreich

Café Paris

Authentische Bistro-Atmo und kulinarisch auf den Punkt. Das Café Paris in der City überzeugt

Ob gemütliche Familienfeier oder großes Firmen-Event: veganes Catering kommt in Hamburg an – wie etwa von Die Vegane Fleischerei / ©Die Vegane Fleischerei

Party

Vegetarische & vegane Caterings aus Hamburg

Auch Naschkatzen kommen hier auf ihre Kosten! / ©Kirsten Dehmer

Cafés

Café Freda

Magazin mehr

Yoshi im Alsterhaus

Japans Erbe über den Dächern Hamburgs

Über den Dächern Hamburgs, im vierten Stock des Alsterhauses, verbindet Inhaberin Yoko Higashi im Yoshi Restaurant traditionelles Sushi-Handwerk mit japanischer Ikebana-Philosophie: Hier trifft hohe Qualität auf Harmonie und Präzision

Das Team vom sozialen Café Rennkoppel in Heimfeld: Klientin Nora Geraedts (l.), Caféleiter Sebastian Arjomand und Gruppenleiterin Annette Oral /©Alina Fedorova

Soziales Café Rennkoppel

Segel setzen nach Krisenzeiten

Das Hamburg-Gefühl: Es ist ein Spaziergang an der Elbe, eine Party in der Schanze, ein Morgen auf dem Fischmarkt, ein Samstag im Stadion und vieles mehr (© unsplash/Patrick Rosenkranz)

➞ szene-hamburg.com

Auf der Suche nach dem Hamburg-Gefühl

Niels-Ove und Katja Nielsen führen seit Ende der 90er das Rexrodt auf der Uhlenhorst / ©Hannes Nielsen

Familienbetrieb

Das Erbe des Rexrodt

Im Stadthaus Restaurant & Bar wird die Weihnachtszeit in festlicher Atmosphäre direkt am Alsterfleet zelebriert / ©Steigenberger Hotels GmbH

Festtage im Stadthaus Restaurant & Bar

Feiertagsgenuss auf der Fleetinsel

Sarah Wiener, Gründerin der Sarah Wiener Stiftung, beim Plätzchen backen / ©Sarah Wiener Stiftung

Backen zur Adventszeit

Weihnachtsplätzchen von Sarah Wiener

Kein Freigang für Gänse: Seit Ende Oktober besteht in Deutschland Stallpflicht für Geflügel / ©Unsplash / Kateryna Shevchenko

Vogelgrippe

Geflügelpest: Ist die Weihnachtsgans in Gefahr?

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In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

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Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

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Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

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Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

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Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

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Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

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Kemal Üres | Gastroflüsterer

„Der Geschmack steht für mich im Vordergrund“: Maurizio Oster / ©SZENE HAMBURG

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Maurizio Oster | Spitzenkoch

Tanya Kumst (l.) und Kemal Üres (r.) sprechen in dieser Folge mit Sarah Wiener / ©Szene Hamburg

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