Genuss-Guide Hamburg

Das Schoko-Croissant und das Cannelé sind eine nette Begleitung zum Kaffee / ©Genuss-Guide

Lily of the Valley feiert die Vielfalt der veganen Küche /©Marc Sill

Im Café Nous tischt Onur Elci in seinem Pop-up Papara donnerstags bis samstags moderne türkische Küche auf / ©Two Dolphins Production

Cafés

Kanzlei Edel

Für leckeren Kaffee eine gute Adresse. Ansonsten muss noch justiert werden

Restaurants

Lily of the Valley

Das Lily of the Valley bietet vegane Küche mit Niveau. Die Bolo ist ein Träumchen

News

Onur Elci eröffnet türkische Taverne

Mit der Eröffnung von Papara am 11. September erfüllt sich Onur Elci einen langjährigen Wunsch: eine Meyhane in Hamburg. Eine Taverne, die türkische und griechische Ess- und Trinkkultur zelebriert

Das Signature-Dessert „Mamas Strandspaziergang" sorgt für höchsten Gaumengenuss bei unseren Testern / ©Peter Wagner/foodbild

Restaurants

Wullenwever

Genuss in Lübeck: Sterneküche im Stadtpalais, die überzeugt. Familie Petermann ist für die Zukunft gerüstet

v.l.: Bärbel Peter, Unternehmensgründer Eugen Block und Vorstand Markus Gutendorff / ©Block House

Köpfe & Karriere

Bärbel Peter machte aus Nörglern Stammgäste

Seit dem 2. September 1976 arbeitet Bärbel Peter bei Block House. Was im Restaurant am Grindelhof begann, wurde zu einer außergewöhnlich langen Karriere im Unternehmen. Auch mit 74 Jahren steht sie noch regelmäßig im Block House ...

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11. September 2026

Neues Kapitel für die Mastroianni Bar

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Spitzenköche beim ChampionsDinner erleben

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Drei auf einen Streich: Food-Events am Wochenende

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Harry’s im Kaufrausch: Ärger um Terrasse

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Hot Albert eröffnet: Nashville Hot Chicken jetzt im ...

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Eine Hamburger Institution geht in Rente

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Hamburger Pizza-Kette vor dem Aus

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Jonas Straube verlässt das Nine in Ottensen

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Ein Stück Korea mitten in Hamburg

3. September 2026

Lenz feiert 19. Geburtstag mit Birthday Journey

UNSERE MAGAZINE

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Das Foodlab-Café greift den modernen Vibe der HafenCity auf / ©Foodlab

Nah am Wasser gebaut

Espresso an der Elbe: Cafés in der HafenCity

Der geräumige Außenbereich der Villa Vanilla / ©Chantal Alexandra Pilsl

Frisches auf dem Teller

Hamburger Neueröffnungen im August

Die Internorga ist Deutschlands wichtigste Messe für die Gastronomie- und Hotelleriebranche / ©Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener

Kalender

Food-Events in Hamburg: Das steht 2026 ...

Typisch Blankenese: prachtvolle Villen und Elbblick / ©Stilwerk Hotels

Zum Einkehren

Charmante Cafés in Blankenese

Rund um das imposante Rathaus findet man einige besuchenswerte Restaurants / ©Genuss-Guide

Zentral genießen

Perlen der City: Restaurants rund um das ...

Frisch in der Auslage: Fische und Muscheln bei Sebastian Baier Fish Butchery / ©Sebastian Baier Fish Butchery

Fischladen Hamburg

Frischer Fisch in Hamburg: Meer Genuss in der ...

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Restaurant-Tests mehr

Asien | Korea

Yakido

Koreanisches BBQ, Sushi und mehr. Im Yakido kommen die Köstlichkeiten im Zug angereist

Der vierte Goa-Ableger wartet auf euch / ©Julia Schumacher

Indien

Goa

Das Goa im einstigen Cotidiano kann unseren Tester überzeugen. Tolle indische Küche in stimmigem Ambiente

Reich an sinnlichen Aromen und exotischen Gewürzen kommen die Gerichte im L’Orient daher /©Marc Sill

Orient

L’Orient Ottensen

unsere Testerin erlebt hier einen rundum gelungenen Abend voller Geschmack, farbenfroher Teller und herzlicher Gastfreundschaft

Modernes, schlichtes Design trifft im Mila Restaurant auf kreatives Casual Fine Dining / ©Fred Guiot

Gourmet

Mila

Wo tolle Pasta auf asiatische Köstlichkeiten trifft. Fine Dining allererster Güte am Mittelweg

Ob Burger mit Kartoffelchips, Currywurst oder einfach Bruschetta auf knusprigem Sauerteigbrot im Goldschätzchen wird klein und groß fündig / ©Michael Hein

Szene-Läden

Goldschätzchen

Der Biergarten vom Goldschätzchen in Prisdorf ist im Sommer eine echte Perle

Spezialitäten wie Pulpo oder Lachs werden hier frisch zubereitet / ©Marc Sill

Fisch

Hagenah Bistro

Bei den Experten von Hagenah gibt es Fisch ohne Gedöns. Schnell, unkompliziert, lecker

Außen knusprig, innen herrlich fluffig: Die Focaccia wird frisch gebacken / ©Andreas Behr

Lunch

Fox Focaccia

Hier gibt es Focaccia in vielen Varianten. Fluffig, lecker und schnell

#Vegan mehr

Die Pâtisserie Johanna überzeugt mit gemütlichem und stylishem Ambiente / ©Martina Goyert

Cafés

Pâtisserie Johanna

In der HafenCity lädt die Patisserie Johanna zu einer kleinen Auszeit ein. Eine leckere Angelegenheit

Bali-Vibes direkt im Grindel: Hanging Out Café / ©Unsplash/Content Pixie

Cafés

Hanging Out Café

Das Hanging Out im Grindel ist vor allem etwas für Veggie-Fans. Türkische Wurst ist eine Ausnahme

Isioka: leckere Pause in Winterhude / ©Ida Bohlen

Cafés

Isioka Coffee

Hier gibt es tollen Thai-Tee, lecker Matcha und lila Käsekuchen

Seit 2011 der Renner: Mamalicious / ©Marc Sill

Cafés

Mamalicious

Am nördlichen Ende des Schulterblatts müssen es einfach die Pancakes sein

Kuchenliebhaber kommen hier auf ihre Kosten! / ©Florian Schüppel/CSA

Cafés

Café Schöne Aussichten

Solide Erdbeertorte und kreative Getränke mitten in Plante un Blomen

Das Team um die Eltern Oktay (v. l.) und Asya Uzun (v. r.) ist in den vergangenen Jahren zu einer Familie geworden / ©Paula Rieck

Aus der Trauer

Eine Hommage an den Zauberer von Ottensen

Magazin mehr

Caffè con Vincenzo

Salumi, Salsiccia und die Sache mit den dünnen Scheiben

Wenn Vincenzo Andronaco an seine Kindheit denkt, hat er den Geruch von handgemachter Wurst in der Nase – sie herzustellen gehörte für ihn zu einer der wichtigsten Aufgaben. Auch heute schlägt sein Herz für italienische Wurstwaren

An einem Spätsommerabend konnten sich rund 500 Gäste beim zweiten Testsieger-Food-Festival durch preisgekrönte Restaurants probieren / ©Jan-Rasmus Lippels

Food-Event an der Elbe

Testsieger-Food-Festival 2026: Impressionen

Die erfolgreichen Teilnehmerinnen des ersten Durchgangs der Chickpeace Akademie / ©Maria Feck

Menschen & Macher

Ein Rezept für den Neuanfang

Die Fischauktionshalle verwandelte sich am Samstagabend in ein Mekka für Genießerinnen und Genießer / ©Jan-Rasmus Lippels

Stories

Erstklassige Kulinarik beim zweiten ...

Die Meierei Horst stellt Milchprodukte wie Frischmilch, Joghurt und Butter nach traditionellen Verfahren her / ©Meierei Horst

Testsieger-Food-Festival 2026

Meierei Horst buttert auf

Thilo Haberland, Alexander Middendorf und Lucas Schultz (v. l.) bei Wein und Focaccia / ©Studio Sunday Service

Catering

Fünf Männer und eine Küche ohne Grenzen

Yuka Suzuki und Hauke Günther von Hamburg-Zanzibar veredeln die Longdrinks beim Testsieger-Food-Festival / ©Frank Löschke

Testsieger-Food-Festival 2026

Hamburg-Zanzibar: Longdrinks auch mit weniger ...

Podcast mehr

In dieser Folge empfängt Tanya Kumst Hambugrs Marketing-&Tourismus-Chef Michael Otremba /©Genuss Guide

Folge 72

Michael Otremba | Hamburg Tourismus & Hamburg ...

Elbgold-Gründer Thomas Kliefoth spricht mit Tanya kumst über Kaffeekultur und -trends / ©Luna Layvinya Kumst

Folge 71

Thomas Kliefoth | Elbgold

Foodlab-Gründerin Christin Siegemund spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über die Schwierigkeiten der Gastro-Branche / ©Alina Kastell

Folge 70

Christin Siegemund | Foodlab

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell

Folge 66

Christoph Rüffer | Haerlin

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Luna Kumst

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

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