Genuss-Guide Hamburg - Dein Guide für Restaurants, Cafés und Bars in Hamburg

Zurück zur Startseite
Anmelden
Hannes Schröder, Thomas Bühner, Max Moll, Lina Koch, Tim Plasse und Kerstin Rapp-Schwan (v. l. n. r.) auf der Hauptbühne der Masterclass / ©Liza Holiarchuk
„Gutes Essen zu fairen Preisen in schönen Räumen“,  die Geschichte hinter dem Bouillon ist eine ganz besondere  / ©Stine Christiansen
Preis-Pate Denis Wiechert von TUI, Winzer Markus Schneider, Herbert Seckler und Laura Wontorra auf der Bühne / ©Jan-Rasmus Lippels
Aktuelles

Lernen von den Besten

Zum ersten Mal fand in diesem Jahr die Genuss-Guide Masterclass statt. Top-Speakerinnen und -Speaker lockten mit ihren Beiträgen die Hamburger Gastro-Szene ins Grand Elysée
Top-Listen

Hamburger Neueröffnungen im April

Bühne frei für die Frischlinge der Stadt. Im April haben 14 neue Spots in Hamburg eröffnet: so bunt, laut und vielfältig wie die Stadt selbst. Von cozy Cafés über kreative Bistro-Konzepte bis hin zu nachhaltigen Coffee-Brands
Stories

Ein Mann. Eine Insel. Ein Lebenswerk.

Bei der Genuss-Michel-Gala am 27. April wurden die Besten der Besten geehrt. Bei Norddeutschlands größter Gastronomie-Preisverleihung ging der Preis für das Lebenswerk an Herbert Seckler, Gründer der Sansibar auf Sylt 
Niklas Nordmann (l.) und Hannes Schröder an der Binnenalster / ©HFR
Stories

Hannes Schröder und Niklas Nordmann erhalten den ...

Bei der großen Genuss-Michel-Gala am 27. April wurde dem Gastronom Hannes Schröder und Niklas Nordmann von der Ratsherrn Brauerei von Haspa-Vorständin Birte Quitt der HaspaJoker-Award für Mut und Innovation überreicht
Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell
Einmal alles, bitte!

Christoph Rüffer | Haerlin 

Chefkoch Christoph Rüffer wurde 2025 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber, über seine Anfänge in der Küche und den Alltag in der Sterneküche spricht er in der aktuellen Folge von Einmal ALLES, bitte!

News mehr

Kaviar, Trompeten & glückliche Gewinner

Neue Weinbar mit Flammkuchen-Fokus  

Aus für Katers Köök: Das Katzencafé in Eimsbüttel schließt

Drohende Pleite für Torrefaktum Rösterei

Vom Großkonzern zurückgekauft

Herzlichen Glückwunsch Albert Darboven

Spannende Impulse für die Gastro

OmaLiebe Lunch Club wieder da

Besitzerwechsel: Schönes Leben wird Schönes Hamburg

Chef:in Pop-up mit Elli Neubert & Nina Meyer

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Ab 28. April im Handel

  • Top-Neueröffnungen und mehr als 850 Restaurants im Test
  • Genuss-Michel 2026
  • Der große Küstencheck
Zum Shop

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Newsletter

Lust auf einen Zwischengang? Dann melde dich jetzt zu unserem Newsletter an

ANMELDEN

Restaurant-Tests mehr

Genuss Michel bester Newcomer 2026Der neue Schwan an Hamburgs Gastrohimmel: Das Ugly Duckling in der Neustadt ist ganz und gar nicht hässlich / ©Marc Sill
Frankreich

Ugly Duckling

Dieses hässliche Entlein entpuppt sich kulinarisch als feines Federvieh. Ein Genuss
Neu getestet!Genuss Michel Ehrenpreis Lebenswerk 2026Inmitten der Dünen begeistert das Sansibar mit einzigartiger Lage und herrlicher Aussicht / ©Sansibar
Szene-Läden

Sansibar

Wer kennt sie nicht, die legendäre Sansibar? Wer nicht auf den Euro achten muss, wird hier kulinarisch auf hohem Niveau verwöhnt
Neu getestet!Wow – bei so einer Präsentation überraschen die zwei Sterne im Guide Michelin wirklich nicht. Ganz im Gegenteil: absolut verdient! / ©Jan-Philipp Berner
Sterneküche

Söl’ring Hof

Dieses Restaurand in Rantum liefert Kulinarik, Service und Ambiente auf allerhöchstem Niveau. Viel grandioser kann ein Abend nicht sein
Neu getestet!Salat aus dem Restaurant Anders, serviert auf einem Glasteller / ©Anders
International

Anders

Nahe der Autobahnabfahrt Lüneburg wartet ein gut besuchtes Restaurant mit großer Karte und lebendigem Ambiente
Neu getestet!Wer eine Pause einlegen möchte, findet hier ein gutes Örtchen für eine nette Brotzeit / ©Michael Hein 
Fisch

Zum Aalkrug

In diesem Restaurant mit eigenem Flussanleger komen alle auf ihre Kosten, die Aal lieben. Den gibt es hier in allen Variationen

#Vegan mehr

Magazin mehr

Podcast mehr

Meist gelesen

1

Hamburger Neueröffnungen im April
2

Zehn Restaurants im Portugiesenviertel für einen ...
3

Neue Weinbar mit Flammkuchen-Fokus  
4

Besitzerwechsel: Schönes Leben wird Schönes Hamburg
5

Kaviar, Trompeten & glückliche Gewinner
6

Glutenfrei durch Hamburg: 10 Restaurants zum Probieren
7

Bella Italia: Grandiose Italiener in Hamburg
8

Nominiert als Restaurant des Jahres 2026: Cornelia Poletto
9

Brunch in Hamburg: Top-Adressen für  Langschläfer
10

Genuss-Michel 2026: Die besten Restaurants in Hamburg